TANIMI:
Sıcak bölgelerde yetişen bir bitkidir.Güzel kokar,ıtırlı olan kökleri kurutularak toz haline getirilir.Beyaz ve koyu renkte iki çeşittir.Kökler kurutulurken kabukları temizlenirse beyaz,kabukları ile birlikte kurutulursa esmer zencefil elde edilir.
KULLANILDIĞI YERLER:
Daha çok meşrubatlarda,şerbetlerde kullanılır.Aynı zamanda meyve tatlılarına,bazı marmelatlara,kek ve bisküvilere de ilave edilmektedir.Uzak doğu ülkelerinde;çay,kahve,ıhlamur vb. sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılır.Ayrıca köklerinden elde edilen yağ tıpta kullanılır.
Yemeklere çeşni vermek amacıyla kullanılır.
Yemeklere toz,içeceklerde kök halinde,köklerinden çıkarılan yağda tıpta kullanılır.
ZENCEFİL NASIL ALINIR?.
Zencefili alırken taze kurutulmuş olmasına dikkat edin. Bildiğiniz güvendiğiniz aktardan tane zencefil olarak almanızı tavsiye ediyoruz. Evde pirinç veya bakır havanda çok kolay ezerek toz haline getirebilirsiniz. Ayrıca marketlerde satılan taze zencefili de alıp, onuda kullanabilirsiniz. Ancak kuru olanının kokusu ve etkisi daha yoğun.
ZENCEFİLİN FAYDALARI
Zencefil, mide bulantısı, şişkinlik ve kolik gibi sindirim problemlerine karşı başarıyla kullanılabilir. Yolculuk kusmalarına karşı etkilidir. Antiseptik etkisi sayesinde, mideye bağırsak enfeksiyonlarına ve hatta gıda zehirlenmelerine karşı kullanılabilir. Zencefil kandolaşımını uyarır ve böylece kanın yüzeysel bölgelere de rahatça ulaşmasını sağlar. Bu etkinliği sayesinde donuklarda, ısınmayan el veayakların ısıtılmasında çok önemli görevler üstlenebilir. Aynı zamanda yüksek kan basıncını da normalleştirebilir. Terletici ve ateş düşürücü etkileri vardır. Öksürük,grip, soğuk algınlığı ve öteki solunum yolları hastalıklarında, ısıtıcı ve yatıştırıcı etkiye sahiptir.Ayrıca iştah açar ve kabızlığa karşı kullanılabilir.
KULLANIM ŞEKLİ: Zencefil çayı olarak: Değirmende inceltilmiş yarım tatlıkaşığı zencefil, bir bardak dolusu soğuk suya eklenir,hafif ısıda kaynama derecesine kadar ısıtılır, 5-6 dakika hafif ısıda kaynatılır ve süzülür. Gerektiğinde bir bardak taze demlenmiş çay soğutulmadan içilir. Özellikle zayıf ve sinirsel etkiye açık mideler için çok yararlı bir bitkidir. Zencefil, mide ülseri olanların bile kullanabileceği özelliktedir.
Arkadaşlar zamanla blogumda yemek, pasta tarifleri, pratik bilgiler, çocuk bakımı, bebek gelişimi, hamilelik, güzel sözler, şifalı bitkiler ve aklıma geldikce değişik şeyleri sizinle paylaşacağım
çok teşekkür ederim canım,bu bohçalar kaynımın nişan bohçaları,kız tarafının hazırladığı bohçalar,doğrusu ben de yapmayı düşünüyorum ama daha erken diyordum,kızım 14 yaşında,sen benden de hızlı çıktın... :):) bu siteye yeni eklemeler yapmaya başladım,daha eski yayınlarım için diğer siteme de beklerim,www.murelce.blogcu.com.ben de seni izlemeye alıyorum,çok güzel bilgiler var sitende,
YanıtlaSilarkadaşım inş gelirim sitene.
YanıtlaSilSiteme daha çook şeyler ekleyeceğim takipte ol :) :)
son dönemlerde zencefili bal ve limonla karıştırıp hem kızım hem de ben tüketiyorum böylelikle bogaz ağrılarım azalıyor :))
YanıtlaSilGribe ve öksürüğe birebirdir zencefil :))
bu arda yorumun içinde teşekkür ederim tatlım gel sanada hazırlayayım sen iste yeter
sevgiler
sevilcim çok geçmiş olsun. umarım en kısa sürede toparlanacaksınız.. tama ben hafta sonu geleyim kreplerimi yemeye :) :)
YanıtlaSilnazık zıyaretınız ıcın cok tesekkur ederım...bende blogunuzdan cok faydalı bılgıler elde edcegımıdusunuyorum...
YanıtlaSilsevgıler
Dün akşam bende tazesini aldım ilk defa gerçekten çok faydalı:)
YanıtlaSilblogun hayırlı olsun,hayırlı olsun,sevgiler
YanıtlaSilsusamcorekotu bloğuma hoşgeldiniz. çok teşekkür ederim.
YanıtlaSilsevgilerimle
merhabalar guzel zıyaretınız ıcın tesekkur ederım:)
YanıtlaSilseve seve sızı ızlemey aldım .ellerinize saglık hem faydalı hem guncel bılgıler var:)hıç acemıye benzemıyorsunuz:)
benı ızlemey almıssınız ncak ben goremedım .herhalde bır hata olustu .yınede tesekkur ederım .gorusmek uzere:)
marifet ellerimizde hoşgeldiniz güzel sözleriniz için teşekkür ederim. evet siz izleme listemdesiniz dediğiniz gibi hata var olabilir. görüşmek üzere saygılar.
YanıtlaSil